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INGREDIENTS
2 aubergines,
250 grammes de farine,
50 cl d'eau,
1 pincée decurcuma en poudre,
1 cuillère à café de sel,
poivre du moulin,
huile de friture,
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PREPARATION
- Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.
- Pétrissez bien.
- Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer l'huile de friture.
- Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile.
- Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.
PLUS
| Source : Amira (Miramar)
